Nếu bạn sống trong một khu vực có đông người nói tiếng Trung Quốc, bạn có thể đã nghe nó được gọi là “boba”. Nếu không, bạn biết nó là “trà sữa”. Bất kể bạn gọi nó là gì, có một sự thật không thể phủ nhận – trân châu bột sắn đã làm cho trà trở nên đặc biệt hơn.
Bạn có biết không? Khi thức uống này được giới thiệu ở Hồng Kông, người dân địa phương bắt đầu gọi trân châu bột sắn là “boba”, một thuật ngữ tiếng lóng có nghĩa là “bong bóng hoặc quả bóng tròn”.
Mọi thứ bắt đầu như thế nào? Người ta đã sáng tạo lại trà như thế nào – một trong những đồ uống lâu đời nhất thế giới? Mặc dù câu chuyện đã được lặp lại và thay đổi đủ để gần như được coi là truyền thuyết đô thị, chúng tôi đã đào sâu để tìm ra sự thật. Mọi chuyện bắt đầu khi Liu Han Chieh đến thăm Nhật Bản vào những năm 1980 và khám phá ra cà phê pha lạnh. Là chủ một quán trà Đài Loan, phương pháp ủ lạnh ngay lập tức khiến anh suy nghĩ. Khi trở về nhà, anh ấy cũng thử phương pháp tương tự, nhưng với trà. Trà pha lạnh ra đời.
Quay về thời điểm năng 1988. Một thành viên trong nhóm của ông Lin Hsiu Hui cảm thấy buồn chán trong cuộc họp sản phẩm thông thường. Thế là cô ấy thêm món bánh khoai mì, món mà cô ấy đã mang đi làm món tráng miệng, vào món trà lạnh của mình chỉ để mua vui. Sáng tạo này đã thu hút sự quan tâm ngay lập tức tại cuộc họp và cuối cùng trở thành món ăn bán chạy nhất trong thực đơn tại quán trà. Thức uống tráng miệng ngọt ngào dần dần trở nên phổ biến ở Đài Loan và khắp Đông và Đông Nam Á. Cuối cùng, nó đã đến được Bắc Mỹ vào những năm 1990.
Sự thật hấp dẫn : Nhiều cửa hàng trà boba ở Mỹ là chuỗi cửa hàng bắt đầu từ Đài Loan.
Ngày nay, có hàng ngàn sự kết hợp của trà, hương vị của thạch và các dạng thay thế của chất tạo ngọt. Bạn thậm chí có thể tìm thấy một ly sữa lắc hoặc sinh tố trái cây với những viên bột sắn ngọt ngào ở phía dưới.
Tuy nhiên, giống như bất kỳ hiện tượng ẩm thực nào, boba không phải là không có những tai tiếng. Vào đầu những năm 2000, một số dây chuyền bị cáo buộc sử dụng hóa chất và phụ gia. Sự cản trở đã làm nảy sinh các điểm uống có trách nhiệm với xã hội trở nên phổ biến.
