1. Lục trà là gì?
Để giữ được màu sắc tươi ngon nguyên thủy của trà, những người làm trà đã sử dụng những lá trà non trải qua công đoạn hấp, đảo đều và sấy khô để tạo ra lục trà.
Lục trà giữ lại hương vị tươi ngon nguyên bản, từ hương vị cho đến màu sắc. Ngoài lục trà nguyên vị, người ta còn biến tấu lục trà thành nhiều loại khác nhau bằng cách ướp với sen, lài, sâm dứa… để tạo ra nhiều loại lục trà.
Lục trà có hàm lượng caffein cao hơn nhiều so với hồng trà và các loại trà khác.
2. Nguồn gốc xuất xứ của Lục trà
Lục trà có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tại Việt Nam, khi nhắc đến Lục trà thì không thể bỏ qua trà xanh Tân Cương Thái Nguyên. Có lẽ nhờ vào hương vị “tiền chát hậu ngọt” và hương thơm cốm non nhè nhẹ của trà nơi đây cho nên nó được yêu thích và nổi tiếng tới mức được mệnh danh là “đệ nhất danh trà”.
3. Hương vị và màu sắc của Lục trà khi pha trà
Lục trà sau khi hãm nước sẽ có màu sắc và hương vị rất giống lá chè tươi. Nước trà thường có màu xanh nhạt hoặc vàng nhẹ. Khi thưởng thức trà xanh, bạn sẽ cảm nhận được độ đắng, độ chát nhẹ và cuối cùng là vị ngọt hậu đọng lại trong khoang miệng. Lục trà xanh sẽ có độ chát cao hơn so với hồng trà do nhóm chất polyphenol được giữ lại nhiều hơn.
4. Cách pha Lục trà
Để hãm lục trà thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt, các nghệ nhân pha trà thường sử dụng nước có nhiệt độ từ 70 – 80 độ C. Nếu sử dụng nước có nhiệt độ quá cao sẽ làm tanin và caffeine trong trà chiết xuất ra nhiều, làm trà bị đắng và chát. Thời gian hãm lục trà là từ 2 – 3 phút.
5. Công dụng của Lục trà
Theo nghiên cứu khoa học của các chuyên gia, trong lục trà chứa hàm lượng chất EGCG cao. Đây là chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do – nguyên nhân gây nên bệnh ung thư. Bên cạnh đó, chất EGCG trong lục trà đặc biệt tốt cho làn da và mái tóc như:
– Làm chậm quá trình lão hóa
– Chống viêm da, giảm rụng tóc…
Trong lục trà có các nhóm chất polyphenol và catechins giúp bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Uống lục trà thường xuyên cũng giúp giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ đột quỵ, tai biến… Ngoài ra, lục trà còn có tác dụng làm giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường, giảm cân và tăng cường chức năng não…
6. Cách phân biệt hồng trà và lục trà
Có thể dàng dàng phân biết giữa hồng trà và lục trà qua các đặc điểm cơ bản sau:
| Hồng trà | Lục trà | |
| Nguồn gốc | Đài Loan | Trung Quốc |
| Tính chất | Búp non trà đã được lên men, phơi khô | Búp trà còn xanh, diệt men, phơi khô |
| Nồng độ oxy hóa | Oxy hóa 100% | Không có quá trình oxy hóa |
| Hàm lượng caffein | 14 – 61mg/ 1 tách trà | 24 – 40mg/ 1 tách trà |
| Màu sắc | Màu nâu đậm | Màu xanh hoặc vàng nhạt |
Trên đây là những kiến thức về lục trà mà bạn có thể tham khảo. Lục trà Lin Gia là thương hiệu chuyên về các sản phẩm chế biết từ lục trà. Lục trà Lin Gia mang hương vị lục trà tinh túy từ thiên nhiên đến từ cốc thức uống của bạn.
