Có lẽ ai cũng muốn tự mở một cửa hàng để có thể tự kinh doanh và lấy doanh thu cho riêng mình. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ về kinh nghiệm pha trà sữa để bán có lãi cao. Những cách dưới đây đã được chúng tôi đút rút qua khoảng thời gian kinh doanh trà sữa hơn 4 năm.
1. Xác định mình là ai và mình muốn gì?
Bạn có thấy lạ khi hỏi vấn đề này được đưa ra đầu tiên không? Không lạ đâu, vì biết người biết ta, trăm trận trăm thắng. Bạn cần biết mình là ai, mình có thật sự đam mê với công việc tự vận hành một mô hình kinh doanh không trước khi đi sang bước tiếp theo. Việc xác định được bản thân muốn gì giúp bạn có thể hạn chế đến 85% các thất bại xảy ra trong kinh doanh.
2. Cách xác định chi phí trước khi kinh doanh
Nói đến kinh doanh, bạn phải hiểu được những con số, đơn giản nhất là phải biết được thu bao nhiêu, chi bao nhiêu. Nếu thu lớn hơn chi là có lãi, chi lớn hơn thu là lỗ vốn. Các chi phí cần có cho một quán trà sữa có thể chia thành các mục gồm:
- Chi phí mặt bằng
- Chi phí nhân sự
- Chi phí máy móc, thiết bị ban đầu
- Chi phí nguyên liệu
- Chi phí Marketing
Chúng tôi đã chuẩn bị sẵn công thức tính các chi phí để mở một cửa hàng tại đây. Các bạn có thể tải về để tính toán chi tiết hơn.
3. Chọn loại hình kinh doanh phù hợp
Có nhiều loại hình kinh doanh trà sữa khác nhau như kinh doanh trà sữa ở vỉa hè, kinh doanh trà sữa nhà làm, kinh doanh trà sữa ki-ốt, mở quán đầu tư đến hàng tỷ đồng để kinh doanh trà sữa. Nếu bạn không thích tự mở kinh doanh thì có thể nhượng quyền lại một thương hiệu trà sữa nào đó để kinh doanh nhằm đỡ tốn thời gian và trí óc cho việc chạy tới chạy lui tìm nhà cung cấp, đơn vị xây dựng, quảng cáo, …
Việc lựa chọn loại hình kinh doanh phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: mặt bằng, tài chính, kinh nghiệm, … Bạn nên lựa chọn loại hình kinh doanh phù hợp với các năng lực mà bạn có nhằm đảm bảo an toàn, ít rủi ro hơn.
4. Kinh nghiệm chọn nhà cung cấp nguyên liệu để làm trà sữa
Nếu tự mở kinh doanh trà sữa, bạn chắc chắn phải tìm được nhà cung cấp nguyên liệu tốt. Hiện nay, hầu hết các nhà cung cấp nguyên liệu pha trà sữa sẽ cung cấp trọn bộ nguyên liệu từ trà cho đến sữa và ly cốc, máy móc. Những nhà cung cấp này có ưu điểm là bạn sẽ ít tốn thời gian để đi tìm kiếm từng nhà cung cấp từng nguyên liệu. Hạn chế của họ là do họ không chuyên trong một lĩnh vực nhất định nên giá sẽ cao hơn thị trường một chút.
Vì thế, nếu có nhiều thời gian thì hãy đi dọ giá nhiều nhà cung cấp khác nhau, còn không có nhiều thời gian thì bạn cứ chọn một nhà cung cấp là được.
5. Kinh nghiệm pha trà sữa để bán có lãi cao
Để tạo ra được một ly trà sữa bán có lãi cao, bạn cần hiểu một số yêu tố như sau:
- Thứ nhất: món bạn tạo ra phải ngon và được người tiêu dùng đón nhận. Ví dụ bạn tạo ra một ly trà sữa ầu ơ ú ớ gì đó chi phí rất thấp, bán 1 ly lãi gấp 10 lần nhưng chẳng ai mua thì bạn cũng lỗ sặc máu. Để tìm được các món trend, bạn có thể theo dõi các mạng xã hội như TikTok, Facebook, Zalo,… để cập nhật.
- Thứ 2: Có được nguồn nguyên liệu chất lượng. Việc một ly trà sữa ngon sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, và nguồn nguyên liệu chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng chiếm hơn 50% sự thành công của bạn. Đừng vì lợi nhuận mà chọn bán những ly trà sữa kém chất lượng, sớm muộn khách hàng cũng nhận ra và bỏ rơi bạn.
- Thứ 3: Có công thức pha chế riêng biệt và phù hợp với đại đa số người dùng. Tại sao lại như vậy? Vì bạn không thể bán một ly trà sữa quá ngọt cho 1 cụ già và bán 1 ly trà sữa lạt nhách cho những đứa học sinh. Đặc điểm giới tính, độ tuổi, vùng miền khác nhau ảnh hưởng đến công thức bạn cần để cho ra một ly trà sữa. Chính vì vậy, hãy xác định đối tượng khách hàng của bạn là ai và phân tích kỹ họ trước khi đưa sản phẩm của bạn đến tay họ.
Vậy kinh nghiệm để pha trà sữa có lãi cao mà mình muốn chia sẻ ở đây là phải pha được loại trà sữa ngon, đúng gu tệp khách hàng mà bạn muốn nhắm đến và chi phí nguyên liệu ở mức tiết kiệm nhất (thông thường dưới 35% là hợp lý). Để dễ hình dung, nếu bạn bán ly trà sữa giá 10.000 đồng thì chi phí trà sữa + đường + ly + nước đá + ống hút tốn 3500 đồng.
6. Kinh nghiệm pha trà sữa để có lãi cao: thiết kế menu
Chỉ bán một loại trà sữa thôi thì chưa đủ, bạn cần biết cách làm ít nhất 10 loại đồ uống nếu muốn mở một quán trà sữa. Nhưng trà sữa thôi cũng chưa xong đâu, bạn cần biết cách làm Topping và có kiến thức về các loại Topping. Kinh nghiệm của mình là menu được thiết kế sau cho các món có mối quan hệ với nhau và phù hợp với tệp khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Ví dụ nếu bạn bán ở trường trung học, các em có độ tuổi từ 10-14 tuổi thì nên chọn các loại trà sữa có nhiều Topping và màu sắc sặc sở hơn để thu hút sự chú ý của các em, trà sữa phải luôn ngọt.
7. Cách làm menu cho quán trà sữa
Nếu bạn có tay nghề về thiết kế thì quá tốt, còn nếu chưa có tay nghề về thiết kế thì bạn có thể sử lên google tìm các ảnh background menu, sau đó bỏ lên PowerPoint để thiết kế và xuất ra file ảnh để in. Nếu không tự làm, bạn hãy viết sẵn các món sẽ bán, có thể chia thành nhiều loại như trà sữa, trà bí đao, món ăn vặt, … trong mỗi loại lại có những món riêng sau đó mang đến các tiệm photo họ thường sẽ thiết kế miễn phí cho bạn.
8. Cách pha trà sữa để bán tại nhà
Nãy giờ chúng ta đã đi hết những thứ ngoài lề rồi. Sở dĩ có chuyện đó là vì chúng tôi muốn bạn biết ra, nếu bạn chỉ xem mỗi cách pha trà sữa, học xong, pha được rồi là nghĩ mình có thể bán được. Xong rồi bạn đi mở quán thì cơ hội thành công sẽ rất thấp, thậm chí không có luôn.
Hiện nay có rất nhiều nơi dạy cách pha trà sữa, nó cũng như trường học dạy bạn vậy, họ chỉ dạy bạn công thức làm ra món trà sữa thôi. Còn để thành công được trên thị trường trà sữa đầy cạnh tranh như hiện nay, bạn phải học được kinh nghiệm kinh doanh. Bạn có thể lên Google.com và tra cứu từ khóa “học pha trà sữa” sau đó tìm nơi gần bạn ở để học nhé.
9. Kinh nghiệm xây dựng hệ thống Marketing (Quảng cáo) để bán được hàng
Từ Quảng cáo được sử dụng rất nhiều trong kinh doanh, bạn mở 1 cửa hàng, treo cái biển thật to để thông báo ở đây có bán trà sữa nhà làm, đó là quảng cáo; bạn dán băng ron trước ngày khai trương với nội dung “Mừng khai trương, đồng giá 5k”, đó là quảng cáo.
Để bán được hàng, chúng ta phải tăng cường quảng cáo nhiều hơn nhằm thu hút sự chú ý và lôi kéo khách hàng đến cửa hàng của chúng ta. Một số trang web bạn có thể dùng để làm nội dung quảng cáo là canva.com, pexels.com, …
10. Khách hàng là thượng đế, hãy giữ chân khách hàng
Hãy trân trọng từng khách hàng, hãy cho họ cơ hội được đóng góp ý kiến cho cửa hàng của bạn để tốt hơn. Nhiệm vụ của bạn chính là lọc lại từng ý kiến đó, đừng có dại mà làm theo tất cả những gì họ nói nhé. Tiếp theo đó là hãy phục vụ khách hàng một cách chu đáo nhất, tuyệt đối không được ngồi lê đê mách với khách hàng, cho dù đó là người quen để thể hiện sự chuyên nghiệp của quán bạn.
11. Kiểm soát chất lượng sản phẩm, máy móc định kỳ
Bạn cần chuẩn bị một quyển sổ hay file để lưu thông tin các thiết bị, máy móc và thời gian bắt đầu sử dụng để đảm bảo chúng hoạt động tốt nhất. Hàng ngày cuối giờ bán cần kiểm tra lại máy móc, nguyên liệu để chuẩn bị cho ngày bán kế tiếp, không để tình trạng thiếu hụt xảy ra làm mất đi sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng.
12. Không đóng cửa quán thường xuyên
Một khi cửa hàng bắt đầu hoạt động, bạn cần duy trì sự liên tục của cửa hàng mỗi ngày. Quy định giờ mở cửa và giờ đóng cửa chính xác để khách hàng có thể theo dõi và đến đúng giờ quy định. Mặt khác, việc quy định giờ đóng cửa và mở cửa cũng giúp bạn nghỉ ngơi, lấy lại sức và có thời gian lau dọn máy móc, quán xá.
Trên đây là 12 kinh nghiệm pha trà sữa để bán giúp bạn ít rủi ro hơn khi bắt tay vào kinh doanh, nếu có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến kinh doanh trà sữa, hãy liên hệ chúng tôi đến được tư vấn miễn phí một cách chi tiết nhất.
>>>Tham khảo thêm: Nhượng quyền trà sữa 0 đồng
