Cách làm vải ngâm đường để làm hồng trà vải tại nhà

cach-lam-vai-ngam-duong-tai-nha

Giờ đang là mùa vải, đi đâu cũng thấy bán vải hết, mà chỉ có 30 nghìn một ký thôi. Vì vậy mình ghé vào mua 1 ký, về ăn có mấy trái thôi mà hổng dám ăn nữa, sợ nóng. Mà vải này để lâu không được, nó dễ bị hỏng lắm, nên mình sẽ mang hết đi làm trà vải. Vải sau khi ngâm đường các bạn có thể bảo quản và sử dụng lâu được. Cùng mình làm nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ở đây mình đưa ra công thức làm với 1 ký vải tươi, nếu các bạn làm nhiều hơn thì cứ tính theo cấp số nhân lên nha. Nguyên liệu gồm:

– Vải tươi: 1 ký.

– Đường cát trắng: 200 gram (nếu các bạn có đường phèn thì dùng 500gram). Mình làm bằng đường cắt trắng để cho nước ngâm trong hơn.

– Muối: 1/3 muỗng cà phê (chú ý là 1/3 chứ không phải 3 muỗng nha).

– Trà lipton: 1 gói

– Nước: 400ml

– Hủ thủy tinh 1 lít: 1 hủ

Rồi còn cái nồi với cái bếp cũng phải có nha, tui nghĩ nhà ai cũng có 2 cái này nên không có liệt kê vô. Rồi đi làm thôi.

2. Cách làm vải ngâm đường

– Bước 1: Luộc vải và tách hạt

Chúng ta cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi nước, sau đó cho hết vải vào (mà vải thì lặt hết cành ra nha, cái này hồi nãy tui lặt cành rồi). Đậy nắp đúng 1 phút thì đổ vải ra rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị 1 thau nước đá để ngâm vải. Vải đã luộc các bạn lột vỏ, sau đó dùng cái đuôi muỗng để nại cái hạt ra. Sau đó cho phần ruột đã lấy hạt vào thau nước đá. Ngâm ruột vải trong nược đá khoảng 10 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước.

– Bước 2: Nấu nước đường

Cho 200 gram đường vào nồi, sau đó cho 400ml nước vào, thêm 1/3 muỗng café muối. Bật bếp lên và nấu, trong lúc nấu chú ý khuấy nhẹ để đường không bị dính đáy nồi làm đường bị khét, không khuấy quá mạnh. Nấu đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, để đường thật nguội.

– Bước 3: Ngâm vải

Khi nước đường đã nguội thì cho vải đã ráo nước vào hủ thủy tinh, sau đó đổ nước đường đã nguội vào, đổ ngập hết trái vải nha. Đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là dùng được. Rồi mình đem đi cất, đợi 2 ngày sau nha.

>>>Hồng trà vải An An’s Tea & Cake

3. Cách làm trà vải

Sau khi hủ vải ngâm đã được 2 ngày rồi, giờ chúng ta đi làm trà vải thôi nào.

Cho 100ml nước nóng vào ly, sau đó cho gói trà lopton vào. Ngâm khoảng 3 phút thì lấy gói trà túi lọc ra. Chuẩn bị 1 cái ly khác, cho 3 trái vải ngâm xuống đáy ly, sau đó cho 3 muỗng nước vải ngâm vào, đổ hết ly trà túi lọc vào. Sau đó cho nước đá vô. Cuối cùng các bạn cho 3 trái vải ngâm đường lên mặt, thêm cọng rau húng quế là được ly trà vải cực mát cho ngày hè rồi.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0777.55.1688
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon
chat-active-icon